盛在小碟儿中的下酒饭的菜蔬多为盐或酱腌制的。
英pickled vegetables;
在南方“小菜”泛指蔬菜包括加工的和未加工过的。
英vegetables; common dishes as meat,fish and vegetables;
下酒饭的菜蔬一般不包括荤菜。
引《西游记》第二五回：“二童忙取小菜却是些酱瓜、酱茄、糟萝卜、醋豆角、醃窝蕖、绰芥共排了七八个碟儿，与师徒们吃饭。”
《醒世恒言·刘小官雌雄兄弟》：“刘公 举目看时只见他把小菜下酒，那盘牛肉全然不动。”
泛指一切下酒饭菜肴。
引清•褚人穫 《坚瓠首集·驼峰熊掌》：“老夫从不曾得熊掌尝新你却把作小菜吃。”
《儒林外史》第四回：“﹝知县﹞落后看见他在燕窝碗里拣了一个大虾圆子送在嘴里方才放心因説道：‘却是得罪的紧。我这敝教，酒席没有甚么吃得只这几样小菜，权且用个便饭。’”艾芜 《人生哲学的一课》：“饭馆子小菜下锅的声响油烟播到街头的浓味诱出我的舌尖溜向上下唇舐了两舐。”
烹调较简单可用来下酒或佐食的菜肴。通常用盐或酱渍制而成。
引《初刻拍案惊奇·卷二六》：「寡酒难吃须赐我小菜少许。」
《儒林外史·第三六回》：「这小厮每早到三里路外镇市上买些柴米油盐小菜之类回家与娘子度日。」
北平方言：(1) 指地位卑贱、不受重视、可有可无的人。(2) 指十分容易的事情。
小 [ xiǎo ] 1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量不及一般或不及所比较的对象，与“大”相对。 如 小雨。矮小。短小精悍。 2. 范围窄，程度浅，性质不重要。 如 小事。小节。小题大作。小打小闹。 3. 时间短。 如 小坐。小住。 4. 年幼小，排行最末。 如 小孩。 5. 谦辞。 如 小弟。小可。小人（①谦称自己，指地位低；②指人格卑鄙的人；③指子女；④小孩儿）。 6. 妾。 如 小房。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、年末，老虎交班，看兔子个小，不放心地说：你这个小不点，能胜任吗？兔子自信地说：我都陪伴嫦娥解闷几千年了，让凡人快乐一整年小菜一碟！
2、煲了银耳雪梨枸杞糖水，还有那些早在心里掂对好的几个家常小菜。
3、水甲虫，又称为“龙虱”，常常和大蒜、生姜一起炒熟，作为小菜出售。
4、如果我们吃西餐，我想要一份小菜牛。
5、感恩节的餐桌已经被那些创新的小菜堆满了：佐料配菜，蔬菜米饭套餐、炖绿豆或者炖节瓜，还有南瓜和红薯这些秋天最爱吃的菜。
6、上海人习惯将家常莱乃至筵席上的排翅海参等很有质量的莱肴，都一概称为“小菜”。程乃珊
7、宏法尼师对他人尽力慷慨相助,而自己却60年如一日奉行佛门清规,过着淡定的苦僧生活,粗衣淡食,每餐用米汤和开水泡饭,再加上几片小菜和几个辣椒。
8、刘彬谱侍弄的小菜园里郁郁葱葱,梨树挂了果,嫩黄瓜顶花带刺。
9、高雅的小菜摆设更令你眼花撩乱。
10、配汤的小菜是再普通不过的盐炸花生米,盐浸过的嫩黄瓜淋了些麻油和辣椒。
答：小菜的拼音是：xiăo cài
点击 图标播放小菜的发音。
答：小菜的意思是：①.烹调较简单，可用来下酒或佐食的菜肴。通常用盐或酱渍制而成。②.北平方言：(1) 指地位卑贱、不受重视、可有可无的人。(2) 指十分容易的事情。
