南亚及其邻近岛屿上的几种小雨燕(金丝燕属 Collocalia)的巢主要由燕子的唾液腺的粘性分泌物经干燥而成，可用来作燕窝汤等。
英edible birds' nest;
金丝燕和多种同属燕鸟在海边岩石间营造的巢。由所吞下的海藻及未消化的小鱼虾等混和唾液后凝结而成是一种珍贵的食品。
引《儒林外史》第四二回：“少刻就排上酒来……都是些燕窝、鸭子、鷄、鱼。”
《红楼梦》第十回：“我又瞧着他吃了半钟儿燕窝汤我纔过来了。”
艾芜 《人生哲学的一课》：“还有他家的大老爷大太太爱吃燕窝鱼翅，这也要你会做。”
金丝燕或同属雨燕科的燕类以唾液吐出来筑的窝巢。常被筑于数十公尺高的悬崖峭壁主要产于东南亚及大陆福建、广东等地。一般分为血燕、官燕、毛燕三种均含有丰富的胶质、蛋白质、糖等。中医上具有养阴润肺、益气等功效。因富有营养且采撷时非常困难、危险故价格非常昂贵。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕 [ yàn ] 1. 鸟类的一科，候鸟，常在人家屋内或屋檐下用泥做巢居住，捕食昆虫，对农作物有益。 如 燕尔（形容新婚夫妇亲睦和美的样子）。燕好（常用以指男女相爱）。燕侣。燕雀处（chǔ）堂（喻居安而不知远虑，临祸却不能自知）。 2. 轻慢。 如 “燕朋逆其师”。 3. 古同“宴”，安闲，安乐。 4. 古同“宴”，宴饮。 燕 [ yān ] 1. 中国周代诸侯国名，在今河北省北部和辽宁省南部。 如 燕赵。燕山。燕京。 2. 姓。
窝 [ wō ] 1. 禽兽或其他动物的巢穴，喻坏人聚居的地方。 如 窝巢。鸟窝。贼窝。 2. 临时搭成的简陋的小屋。 如 窝棚。窝铺。 3. 喻人体或物体所占的位置。 如 窝子。挪个窝儿。 4. 洼陷的地方。 如 酒窝儿。心窝儿。 5. 弄弯，使曲折。 如 把铁丝窝过来。 6. 藏匿犯法的人或东西。 如 窝主。窝匪。窝藏（cáng ）。窝脏。 7. 郁积不得发作或发挥。 如 窝火。窝心。窝风。
1、主营的产品以玩具、燕窝、参茸、冬虫草、服装、腊味食品及豆类。
2、九皇叔：是本王想吃燕窝，不是本王的衣服想吃，轻尘可别喂错了。阿彩
3、不同的燕窝颜色是金丝燕的食物和筑巢环境所造成的.
4、传统中通过熬炖，酌加冰糖作出美味佳肴“冰糖燕窝汤”。
5、认识什么才是最纯正自然的品质，而非人工制造的燕窝。
6、夏季来临，调养脾胃；吃苦尝鲜，平和康夏；气温升高，暑湿气盛；冰糖燕窝，调补虚劳；山药薏米，熬制成粥；健脾益胃，效果显著。
7、人们习惯将颜色趋为红色的洞燕称之为“血燕”,但此种燕窝的产量非常低,在马来西亚和印尼,当地人都难得一见。
8、燕窝用冷水浸泡两小时,捞出拣去羽毛、杂质。
9、武后品尝之后,感觉香美爽口,很有燕窝汤的味道,赐名“假燕菜”。
10、嘉鱼长江大桥的起点位于长江北岸的湖北洪湖市燕窝镇,终点定在长江南岸的嘉鱼县新街镇。
答：燕窝的拼音是：yàn wō
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答：燕窝的意思是：金丝燕或同属雨燕科的燕类以唾液吐出来筑的窝巢。常被筑于数十公尺高的悬崖峭壁，主要产于东南亚及大陆福建、广东等地。一般分为血燕、官燕、毛燕三种，均含有丰富的胶质、蛋白质、糖等。中医上具有养阴润肺、益气等功效。因富有营养且采撷时非常困难、危险，故价格非常昂贵。
